Lichtkornroggen ist eine Rückzüchtung. Mehrere ältere Roggensorten mit den Eigenschaften "mild" und "helles Korn" wurden gekreuzt, um eben eine Roggensorte zu bekommen, die wieder diese alten Eigenschaften hat. Lichtkornroggen ist also kein Urgetreide, keine alte Getreidesorte sondern eigentlich eine moderne Sorte, die sich auf alte Qualitäten zurück besinnt.