Hirse-Tempeh ist glutenfrei und somit bestens für die glutenfreie Küche geeignet. Hirse wird generell als sehr magenfreundliches Getreide bezeichnet. Durch die Fermentation werden die Proteine und Kohlenhydrate ja quasi "vorverdaut", was den Hirse-Tempeh sehr bekömmlich macht. Der von Natur aus höhere Gehalt an Silicium (Kieselsäure), Eisen und Magnesium ist auch im Endprodukt wiederzufinden.
Die ausgeprägt gelbe Farbe und sein beim essen entwickelter Geschmack machen ihn zu einem besonderen Highlight.

Inhalt: Hirse. Apfelessig, Rhizopus